五花肉炒蛋炒蒜苗的做法，五花肉炒蒜苗的做法大全家常

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五花肉炒蛋炒蒜苗

五花肉炒蛋炒蒜苗是一道家常美味。將五花肉切片，雞蛋打散，蒜苗切段。熱鍋涼油，先炒五花肉至微卷，盛出。雞蛋液倒入鍋中，快速翻炒至凝固，盛出備用。再倒少許油，放入蒜苗段翻炒，然后加入炒好的五花肉和雞蛋，快速翻炒均勻。加鹽、醬油等調(diào)味料，即可出鍋。這道菜色彩鮮艷，口感豐富，肥而不膩，是下飯的好選擇。

五花肉炒蒜苗的做法大全家常

五花肉炒蒜苗是一道簡單又美味的家常菜，以下是幾種不同的做法：

方法一：傳統(tǒng)做法

材料：

- 五花肉：200克

- 蒜苗：200克

- 姜：幾片

- 蔥：1根

- 料酒：適量

- 生抽：適量

- 鹽：適量

- 白糖：少許

步驟：

1. 準(zhǔn)備食材：五花肉洗凈切薄片，蒜苗洗凈切段，姜切片，蔥切段備用。

2. 炒五花肉：鍋中加油燒熱，放入五花肉片煸炒至微卷，加入姜片和蔥段炒香。

3. 調(diào)味：加入料酒、生抽、鹽和少許白糖調(diào)味，翻炒均勻。

4. 炒蒜苗：將蒜苗段倒入鍋中，與五花肉一起翻炒至熟透。

5. 出鍋：裝盤即可。

方法二：簡單快速做法

材料：

- 五花肉：150克

- 蒜苗：200克

- 大蒜：3瓣

- 生抽：2湯匙

- 鹽：適量

- 糖：1茶匙

- 食用油：適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備食材：五花肉切片，蒜苗切段，大蒜切末備用。

2. 炒五花肉：鍋中加油燒熱，放入五花肉片煸炒至兩面微黃，盛出備用。

3. 爆香大蒜：鍋中留底油，放入大蒜末炒香。

4. 炒蒜苗：加入蒜苗段翻炒至斷生。

5. 合炒：將炒好的五花肉重新倒入鍋中與蒜苗一起翻炒均勻。

6. 調(diào)味：加入生抽、鹽和糖調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋。

方法三：創(chuàng)新做法（加入辣椒）

材料：

- 五花肉：200克

- 蒜苗：200克

- 干辣椒：幾個(gè)

- 大蒜：3瓣

- 生抽：2湯匙

- 料酒：適量

- 鹽：適量

- 白糖：少許

- 食用油：適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備食材：五花肉切片，蒜苗切段，干辣椒剪成小段，大蒜切末備用。

2. 炒五花肉：鍋中加油燒熱，放入五花肉片煸炒至微卷，加入姜片和蔥段炒香。

3. 炒香辣椒：加入干辣椒段翻炒至微焦，注意不要炒糊。

4. 調(diào)味：加入料酒、生抽、鹽和少許白糖調(diào)味，翻炒均勻。

5. 炒蒜苗：將蒜苗段倒入鍋中，與五花肉一起翻炒至熟透。

6. 出鍋：裝盤即可。

以上三種做法都非常簡單，你可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇適合的做法。

五花肉炒蛋炒蒜苗的做法

五花肉炒蛋炒蒜苗是一道美味的中式菜肴，以下是其做法：

所需材料：

1. 五花肉200克

2. 雞蛋3個(gè)

3. 蒜苗2根

4. 生抽適量

5. 鹽適量

6. 白糖適量

7. 料酒適量

8. 淀粉適量

9. 食用油適量

步驟：

1. 五花肉切成薄片，用料酒、生抽、白糖和淀粉腌制20分鐘。

2. 蒜苗洗凈，切成小段。

3. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。

4. 燒熱鍋，加入適量的食用油，將腌制好的五花肉片放入鍋中，翻炒至兩面微黃，撈出備用。

5. 鍋中加入適量的食用油，倒入雞蛋液，用鏟子慢慢推動(dòng)，炒至雞蛋熟透，盛出備用。

6. 鍋中加入適量的食用油，放入蒜苗段，翻炒至香味出來。

7. 將炒好的五花肉片和炒好的雞蛋塊放入鍋中，加入適量的生抽、鹽和白糖，翻炒均勻，讓五花肉和雞蛋充分吸收調(diào)料的味道。

8. 炒至湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。

這道五花肉炒蛋炒蒜苗色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道簡單美味的家常菜。

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